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2018法国葡萄酒朗格多克Languedoc产区报告

( 2018-10-27 )

不久前，朗格多克(Languedoc)西部地区发生了自1891年以来最严重的洪灾。这样的灾害对2018年的收成有什么影响呢？莫莫猴（momohou）转自外媒

2018年是气候阴晴不定的一年，这样的波动气候影响了朗格多克葡萄的生长，也许也能带来惊喜。唯一能确定的是，2018年注定不是一个普通年份，而法国朗格多克的酿酒师们需要去适应这样的气候波动。

在朗格多克地区，阳光充足，酒农们更担心降雨。

下多少，什么时候下，怎样下，还有前几年有多少雨。

2015年和2016年的降雨量比往年少得多，尽管2017年的降雨量恢复正常水平，而当年干燥的夏天使得收成下降了40%。

冬季的10月到2月，降水量为230毫米，比前几年要低，但是有规律的适量降雨有助于补充地下水位。然而，从3月到5月，降雨量上升到280mm，非常适合刺激葡萄藤发芽。

这样的阴雨天气使得机械除草机不好操作，而拖拉机在泥泞的地里很容易打滑，要知道拖拉机的重量会把泥土压实，这都是酒农们不愿意看到。而太阳出来后，高兴的不仅仅是葡萄藤，可怕的杂草将会迅速蔓延，这时候除草就需要争分夺秒，以赶在土壤湿度合适的时候，将杂草清楚干净（禁止使用化学药物），从而让葡萄藤最大程度的从土壤获取养分。

虽然2017年的夏天很干燥，葡萄藤也结了很多果实，但是果实水分不够，恰恰相反2018年的零星降雨正好补足了果实的水分，给我们带来了很好的葡萄束，并最终帮助年轻的葡萄藤生长成熟。

然而，对于2018年朗格多克的葡萄园来说，乐极生悲了。

霜冻，冰雹和疾病

去年我们经常见到的画面是，酒农们点火来保护他们的葡萄藤，以避免遭受霜冻。今年，我们在多数时候没有这样的困扰。大家一定认为，在一个受到阳光庇护的产区，怎么会有霜冻呢？但恰恰相反，一直到四月底，朗格多克产区一直有霜冻的风险——而霜冻直接伤害了其它产区葡萄藤发新芽。圣雅克山脉的地形有点像一条风洞，通向一个长长的山谷，我们称之为“上帝的电吹风”，把霜冻的危害降到最低，同时也使葡萄藤迅速干燥。

2018年春季和夏季，很多产区遇到了冰雹。冰雹发生在局部地区，而且对葡萄藤有很大破坏性。幸运的是，今年朗格多克再次避免了这种现象，但其它产区就没这么幸运了。来自其他地区的报道称，暴风雨持续了几分钟，高尔夫球大小的冰雹打坏了藤蔓、汽车和建筑物。三分钟后，一排排的葡萄藤变得光秃秃，砸的好多酒农怀疑人生。但却让汽车修理店和窗户公司生意大火。

在葡萄果实成熟变色期，霜霉病祸害了朗格多克西部的葡萄园。这种病发生在温暖和潮湿的条件下,尤其是在葡萄开始成熟变色之前（如果果实已经变色，影响就不大）。除非及早发现并迅速治疗，否则它会像野火一样迅速蔓延。但幸运的是，这次的影响不大。

九月的采收

因此，在经历了春夏两个月的风风雨雨之后，尤其是在令人鼓舞的多雨的冬季之后，朗格多克终于迎来了九月收获的季节。与往年相比，朗格多克的葡萄果实相对健康，产量也较高。

虽然今年年初天气反复无常，但随后到9月份气候都很合适。凉爽的夜晚和温暖的白天一直持续到9月底。这正是采收葡萄的好天气，干燥的气候持续了一整月，朗格多克的预计收成会很棒。

确实结果也没让朗格多克的酒农失望，朗格多克的葡萄园从9月3日开始拣选白葡萄，维欧尼和维门蒂诺品质和产量都很好。近年种植的瑚珊和玛萨妮表现不错。接下来是用来酿造桃红的歌海娜和慕合怀特，稍微需要经过短暂的等待，以达到更好的成熟，最后收获的将是晚熟品种的佳丽酿和慕合怀特。

之前我们有提到，葡萄园里机械化程度越来越高。机器比手工采摘更快捷、更便宜、更灵活，在最理想的时间收获果实——但对许多人来说，却不那么浪漫。现代化收割机器正在持续改进，甚至在收割时对茎(单宁的来源)进行分类和去除。可以直接收获果实，不再需要单独脱梗，从而避免果实受伤。以前我们需要12-15人一个团队进行采收，现在只需要3人，且适应性很强。

综述

2018年是朗格多克在困难中收获胜利的一年！

不管是产量还是质量，我们都有很好的收成。种植葡萄毕竟是靠天吃饭，在2018年的头几个月，我们遇到了不好的天气，但是夏季以来的好天气，让我们收获了一个好年份。

结论

对我们来说，这是一个从困难中夺取胜利的一年。

从质量和数量上讲，我们已经有了很好的收获。在2018年的前几个月，大自然可能会给我们带来最糟糕的体验。

随着天气的变化，酒农们必须去适应这样的变化。有一些人已经开始购买天气保险，有的人选择离开，一些人在遭遇极端天气（冰雹，霜冻，霜霉病）后寻找去寻求其它葡萄汁酿酒，或者去种植更适应气候变化的品种。

此外，尽管有机意味着我们不得不用更少的手段来对抗疾病，但我们也看到葡萄藤也在适应天气的变化，而且它们似乎能生产出质量更好的果汁。希望大家都能接受更生态的产业! 莫莫猴（momohou）转自外媒

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